WOK VAN CHINESE KOOL EN KOKOSMELK
INGREDIËNTEN (1 persoon)
1/4 courgette
1/2 rode paprika
1/2 gele paprika
1/4 chinese kool
1/4 ui
1/2 teentje knoflook
1/3 blik kokosmelk
peper, zout, kurkuma, paprika, curry
1/2 groentebouillonblokje
1 eetlepel olie
BEREIDINGSWIJZE
Was alle groenten en snijd ze in kleine stukken. Bak de ui in olie aan in een wokpan.
Voeg hierna de knoflook toe. Laat even aanbakken en voeg vervolgens de groenten toe, met uitzondering van de chinese kool. Kruid het geheel goed af.
Roerbak gedurende 5 min. Voeg daarna de kokosmelk en het bouillonblokje toe.
Laat even inkoken. Voeg op het einde pas de chinese kool toe.
TIP
Dit gerechtje kan je combineren met
gegrilde scampi's
gestoomde zalm
gegrilde kip, ...
LOW CARB
Dit gerechtje bevat geen koolhydraatportie. Wanneer je koolhydraten nodig hebt voor je sportinspanning kan je dit combineren met quinoa, pasta of rijst.
Meer uitleg nodig? Aarzel niet om contact op te nemen en je te laten begeleiden naar een voedingsschema dat correct is voor JOUW LEVENSSTIJL!!
AFSPRAKEN inplannen kan via online afspraak inplannen
Voor vragen mag je contact opnemen met Blockx Kristel diëtiste 0479/95.88.12 of kristelblockx@gmail.com
