BLOEMKOOLRISOTTO MET PREI EN CHAMPIGNONS
Een vegetarische low carb risotto. Gemakkelijk en snel klaar!
INGREDIËNTEN (1 persoon)
150g bloemkool
1/3 preistengel
150g champignons
20g Parmezaan kaas
1 teentje look
1/4 rode ui
peper en zout
1 eetlepel olie
1 geutje room
BEREIDINGSWIJZE
Was eerst alle groenten. Hak de bloemkool in een keukenrobot fijn tot bloemkoolrijst. Snijd ui en look in fijne stukjes. Snijd de champignons in grotere stukken. Snijd de prei eveneens in kleine stukjes.
Bak in de wok de fijngesneden ui en look aan in een eetlepel olie. Voeg daarna de prei toe. Roer enkele minuten om. Voeg dan de fijngesneden champignons toe. Kruid bij met peper en zout.
Op het einde voeg je de bloemkoolrijst toe, samen met de Parmezaan kaas. Werk af met een beetje (light) room.
Roer de risotto om en blijf omroeren tot je zelf vindt dat hij smeuïg is. Heb je liever een knapperige risotto dan roer je maar een half minuutje om.
Dit gerechtje kan dus gebruikt worden bij:
- Gewichtsverlies volgens caloriebeperking
-Low carb programma ligna pharma in latere fase (laat je adviseren door de diëtiste)
- Diabetes
- Verhoogde cholesterol
- Gewichtsstabilisatie / healthy lifestyle
GEWICHTSVERLIES MET LIGNA PHARMA
Ligna Pharma is een programma voor gewichtsbeheersing, enkel onder begeleiding met diëtiste, apotheker of huisarts.)
HEALTHY LIFESTYLE COACHING
Wanneer je aan je gewicht wilt werken of een gezond voedingspatroon wilt aannemen, kan je in onze praktijk terecht om je hierin te begeleiden. Je leert welke voedingsstoffen je lichaam nodig heeft voor jouw activiteitenpatroon en hoe je je voedingsschema moet aanpassen indien nodig.
Hoeveel koolhydraten neem je best in een dagschema?
Het antwoord is niet in 1 zin neer te pennen. Het hangt immers af van je eigen doelstellingen en je lifestyle. Ben je actief of juist niet? Wil je op gewicht blijven of wil je gewicht kwijt?
In de blog over "Koolhydraten, wanneer en hoeveel?" vind je hier meer over.
MEER UITLEG NODIG?
Aarzel niet om contact op te nemen en je te laten begeleiden naar een voedingsschema dat correct is voor JOUW LEVENSSTIJL!!
AFSPRAKEN inplannen kan via online afspraak inplannen
Voor vragen mag je contact opnemen met Blockx Kristel diëtiste 0479/95.88.12 of kristelblockx@gmail.com
