INGREDIËNTEN (1 persoon)
100g gerookte zalm
5-6 aspergestengels per persoon
40g quinoa (droog afgewogen)
1 kl groentebouillon
1 groen van lente ui
Avocadodressing:
2 eetlepels yoghurt
1/4 avocado
1 eetlepel water
peper, zout
sap van 1/4 limoen
zest van limoen
enkele blaadjes basilicum
BEREIDINGSWIJZE
Schraap de asperges en stoom of kook ze gaar. Zelf vind ik dat de smaak lekker behouden blijft als je ze stoomt. Ik stoom ze 35 min. tot ze beetgaar zijn. Afhankelijk van de dikte van de asperges kan de gaartijd variëren.
Doe de quinoa in een zeef en spoel goed onder stromend water. Vergeet niet dat je quinoa best eerst spoelt voor je het kookt. Zo voorkom je dat quinoa een bittere smaak krijgt! Kook gedurende ongeveer 10 min. quinoa gaar. Voeg aan het kookwater groentebouillon toe. Giet af wanneer de quinoa gaar is.
DRESSING
Voeg samen in een keukenrobot:
- yoghurt
- avocado
- 1/2 sap van limoen
- zest van limoen
- peper en zout
(- look voor de liefhebbers)
Mix het geheel en je hebt je dressing. Lekker fris van smaak!!
Wil je dressing wat meer vloeibaar? Voeg dan extra water of melk toe en mix even verder.
Leg eerst je gestoomde asperges op het bord. Dresseer hierover mooi de quinoa en voeg er de avocadodressing en gerookte zalm bij.
Werk af met enkele blaadjes basilicum en groen van lente ui.
Dit gerechtje kan dus gebruikt worden bij:
-Gewichtsverlies volgens caloriebeperking
-Low carb programma ligna pharma fase 3A
- Diabetes
- Verhoogde cholesterol
- Gewichtsstabilisatie / healthy lifestyle
PRIKKELBARE DARMKLACHTEN
Asperges kunnen buikklachten geven voor mensen die prikkelbare darmen hebben.
Heb je last van prikkelbare darmen, dan kan een aangepast dieet voor jou een oplossing bieden.
Ga samen met mij op zoek naar de triggers voor jouw klachten en laat je begeleiden in een eliminatiedieet voor prikkelbare darmen.
De correcte begeleiding bij het dieet is aangewezen om een evenwichtige voeding aan te nemen en tekorten in aanbreng van essentiële voedingsstoffen te vermijden.
GEWICHTSVERLIES MET LIGNA PHARMA
Ligna Pharma is een programma voor gewichtsbeheersing, enkel onder begeleiding met diëtiste, apotheker of huisarts.)
HEALTHY LIFESTYLE COACHING
Wanneer je aan je gewicht wilt werken of een gezond voedingspatroon wilt aannemen, kan je in onze praktijk terecht om je hierin te begeleiden. Je leert welke voedingsstoffen je lichaam nodig heeft voor jouw activiteitenpatroon en hoe je je voedingsschema moet aanpassen indien nodig.
Hoeveel koolhydraten neem je best in een dagschema?
Het antwoord is niet in 1 zin neer te pennen. Het hangt immers af van je eigen doelstellingen en je lifestyle. Ben je actief of juist niet? Wil je op gewicht blijven of wil je gewicht kwijt?
In de blog over "Koolhydraten, wanneer en hoeveel?" vind je hier meer over.
MEER UITLEG NODIG?
Aarzel niet om contact op te nemen en je te laten begeleiden naar een voedingsschema dat correct is voor JOUW LEVENSSTIJL!!
AFSPRAKEN inplannen kan via online afspraak inplannen
Voor vragen mag je contact opnemen met Blockx Kristel diëtiste 0479/95.88.12 of kristelblockx@gmail.com
