COURGETTI MET SPELTPASTA

 

INGREDIËNTEN (1 persoon)

40g speltpasta

1/2 courgette 

1/2 wortel

(1/4 ui, niet bij low fodmap)

1/2 paprika

100 ml kokosmelk

1/4 kippenbouillonblokje

kurkuma, peper, curry, paprika

100g kippenreepjes

1 eetlepel olie

BEREIDINGSWIJZE

Was alle groenten en snijd alles in reepjes met uitzondering van de courgette. De courgette draai je tot courgetti of kan je zo kant en klaar kopen. Hou de courgette daarna even apart. Die heb je op het einde weer nodig.

Kook de pasta al dente en giet af.

Verhit de olie in de wok en voeg er de ui en de kippenreepjes bij. Kruid af met peper, kurkuma, paprika, en curry. Bak de kip goud-bruin. 

Voeg daarna de groenten (wortel en paprika) toe met uitzondering van de courgetti. Roerbak dit enkele minuten. Voeg nu kokosmelk en kippenbouillon toe.

Laat enkele minuten sudderen. Voeg er dan de gekookte pasta bij. Roer goed om. Nu voeg je ook pas de courgetti toe en laat je het geheel nog eens enkele minuten sudderen. 

Klaar!

Dit gerechtje kan dus gebruikt worden bij:

- Prikkelbare darmen (IBS)

-Gewichtsverlies volgens caloriebeperking

-Low carb programma ligna pharma in stap 4

- Diabetes

- Verhoogde cholesterol

- Gewichtsstabilisatie / healthy lifestyle

Prikkelbare darmen

Heb je last van prikkelbare darmen, dan kan het low FODMAP dieet voor jou verduidelijken van welke intoleranties jij last hebt.

Volg het Low FODMAP dieet ALTIJD onder begeleiding!

 Je gaat na de eliminatiefase terug voedingsmiddelen herintroduceren. Uit de introductiefase leer je voor welke voedingsmiddelen je intolerant bent en waar jouw persoonlijke drempel ligt. Ga niet onnodig veel voedingsmiddelen elimineren uit  je voeding!!

MEER UITLEG NODIG?

Aarzel niet om contact op te nemen en je te laten begeleiden naar een voedingsschema dat correct is voor JOUW LEVENSSTIJL!!

AFSPRAKEN inplannen kan via   online afspraak inplannen

Voor vragen mag je contact opnemen met Blockx Kristel diëtiste 0479/95.88.12 of kristelblockx@gmail.com