INGREDIËNTEN (1 persoon)
3 groene aspergestengels
100g prei
75g Halloumi
peper en zout
lookolie (Ligna Pharma: = LOW FODMAP) of 1 teentje verse look
40g risotto rijst
150 ml water
BEREIDINGSWIJZE
Schraap de asperges en stoom of kook ze gaar. Zelf vind ik dat de smaak lekker behouden blijft als je ze stoomt. Ik stoom ze 15 min. tot ze beetgaar zijn. Afhankelijk van de dikte van de asperges kan de gaartijd variëren.
Snijd ze daarna in 3 stukken. Bak ze kort aan in een beetje olie en kruid met peper en zout.
Was de prei en snijd fijn. Bak de prei aan in een wokpan met lookolie of in een beetje olijfolie met een teentje verse look.
Wanneer de prei gaar is, voeg je 150ml water toe samen met de risotto rijst. Laat het geheel sudderen tot de rijst gaar is. Voeg een beetje extra vocht toe als de risotto te droog wordt.
Grill de Halloumli tussen de grill gedurende 2 minuten.
Dresseer het geheel mooi op een bord. Eerst de risotto, dan de asperges en dresseer de halloumi er over.
Dit gerechtje kan dus gebruikt worden bij:
-Gewichtsverlies volgens caloriebeperking
- Diabetes
- Verhoogde cholesterol
- Gewichtsstabilisatie / healthy lifestyle
PRIKKELBARE DARMKLACHTEN
Asperges en prei kunnen buikklachten geven voor mensen die prikkelbare darmen hebben.
Heb je last van prikkelbare darmen, dan kan een aangepast dieet voor jou een oplossing bieden.
Ga samen met mij op zoek naar de triggers voor jouw klachten en laat je begeleiden in een eliminatiedieet voor prikkelbare darmen.
De correcte begeleiding bij het dieet is aangewezen om een evenwichtige voeding aan te nemen en tekorten in aanbreng van essentiële voedingsstoffen te vermijden.
GEWICHTSVERLIES MET LIGNA PHARMA
Ligna Pharma is een programma voor gewichtsbeheersing, enkel onder begeleiding met diëtiste, apotheker of huisarts.
HEALTHY LIFESTYLE COACHING
Wanneer je aan je gewicht wilt werken of een gezond voedingspatroon wilt aannemen, kan je in onze praktijk terecht om je hierin te begeleiden. Je leert welke voedingsstoffen je lichaam nodig heeft voor jouw activiteitenpatroon en hoe je je voedingsschema moet aanpassen indien nodig.
Hoeveel koolhydraten neem je best in een dagschema?
Het antwoord is niet in 1 zin neer te pennen. Het hangt immers af van je eigen doelstellingen en je lifestyle. Ben je actief of juist niet? Wil je op gewicht blijven of wil je gewicht kwijt?
In de blog over "Koolhydraten, wanneer en hoeveel?" vind je hier meer over.
MEER UITLEG NODIG?
Aarzel niet om contact op te nemen en je te laten begeleiden naar een voedingsschema dat correct is voor JOUW LEVENSSTIJL!!
AFSPRAKEN inplannen kan via online afspraak inplannen
Voor vragen mag je contact opnemen met Blockx Kristel diëtiste 0479/95.88.12 of kristelblockx@gmail.com
